這家餐廳於2015年開始，主廚Vanessa曾在法國LAstrance名列世界五十大最佳餐廳，又持續拿到米其林三星的餐廳實習過，喜歡用台灣當地新鮮食材結合餐廳內自己種植的花草香草入菜
由於是無菜單料理，用餐前服務人員會先來桌邊介紹今天大致的菜色，但我對食材及食材英文真的不太熟，所以當上菜時介紹，很多都有聽沒有懂，也不好意思再問，就沒辦法寫的很細😂
店內座位不多約20個，用餐記得先預約喔！
奶油（每桌都會點上小燭光）
麵包，外酥內軟（桌上有擺放一盆美美的花）
下面的餐點說明，只代表個人感覺喔！如果在餐點上有說錯的部份，希望大家不要介意😂
左邊杯內的炸黃色小丸，吃起來外皮脆的，很像魚漿製成，與杯內的泡沫、底層的芒果味一起吃，右邊吃起來很像餅乾中間夾著起司香草cream
很像櫻桃外觀的雞肝？底層及支幹是餅乾，脆脆的，雞肝？的部份偏鹹，適合抹在麵包上一起吃，底部的胡椒粉有提味的效果
澎湖北寄貝沙拉，一樣有花朵入菜，整個看起來就很美，上層黃黃的冰沙是鳳梨冰沙醬，整個吃起來蠻特別的，很清爽的味道
冷的湯品，喝起來酸酸甜甜的，有芒果香，條條捲曲的透抽？很像麵條+炙燒過的觸角，旁邊有西瓜小黃瓜（第一次看到，跟彈珠一樣大小，橢圓形，外觀有西瓜的紋路，吃起來很脆，有小黃瓜的味道）、西瓜、甜玉米，搭配芒果做的冷湯，真的很適合夏天食用
用餐中，服務人員把放置當天蔬果食材的小籃，拿過來跟我們介紹
紅條魚貝殼義大利麵，貝殼麵裡包著松露菇菇醬，魚被泡沫包覆，魚肉好吃，旁邊黃色薄片吃起來脆脆的很像餅乾
中間是黑毛豬，肉質很嫩，旁邊有馬鈴薯泥、紫色黃色的是脆脆的地瓜片、秋葵、白木耳（滑滑酸酸的，提味）
淋上醬汁
喜歡下圖這道甜點前菜，泡沫裡層含冰淇琳、芒果、珍珠⋯⋯有很多種層次的口感
珍珠是水果製成
甜點～中間很像輪胎的餅乾是有故事的（但我忘了😅），看起來很甜，吃起來其實不會，旁邊搭配芒果冰淇琳
甜點～巧克力、瑪德蓮蛋糕，巧克力味道濃厚（苦苦甜甜的味道），不是甜膩的那種味道😊
餐後的飲品～有咖啡、茶可以選擇，今天選的是葡萄柚茶、檸檬草茶
今天用完餐後，覺得女生應該會很喜歡，菜色適合炎熱夏天，很多當季水果入菜，吃起來清爽無負擔；餐廳也很適合吃飯聊天約會的地方❤️
店名：Ephernit'e Restarant
地址：台北市大安區安和路二段233號
電話：02-27320732
（電話訂位時間週三～週日13:00-17:00或官網上訂位）
FB官網：
https://www.facebook.com/Ephernite/
營業時間：
週三～週日18:30～（最後點餐時間20:30）
週二僅限包場或私人活動（包場低消六萬）
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