因為家人吃素，所以有時候吃飯找餐廳會看是否餐點內有含素食餐點，早午餐的餐廳，大部分素食選項不多，這間餐廳有好幾種不同的主食都能做成素食，IG上面很多網美照，餐點看起來也不錯，就找家人一起來吃早餐
我們第一次是2019年12月1號到店內用餐，當時店名是在羅東的林森路87號，現在2020年1月12日移到了羅東鎮光榮路156號繼續營業，感覺好像店面變大了，文中有109.1.29找家人再去吃早午餐☺️
下面圖片是去年2019年用餐時拍照的
紅茶30元（左）、微酸幸福泡泡90元（右）～微酸幸福泡泡是梅子醋的氣泡飲，喝起來的味道，很難形容的發酵味道
塔香菇菇蛋餅50元～可以做成素食，家人說還不錯吃，表示最近吃的素食早餐，喜歡這家
皮蛋肉鬆蛋餅65元 ～皮蛋肉鬆組合很對味，蛋餅外皮煎的脆脆的，有厚度，感覺很像蔥抓餅的口感
幸福美饅 （巧克力蕉蕉）65元～名字取的蠻特別的，饅頭鬆軟口感，還不錯
109.1.29第二次跟家人一起到店內用餐，用餐當天是農曆新年初五，提早跟餐廳訂位早上10:00，餐廳位置已經移到光榮路上，開車的朋友可以路邊停車
新店面的外觀，以白色為主的裝潢
早午餐的菜單
入口旁的餐具、醬料自助區，開水在櫃檯處
幸福獨家黑胡椒麵麵80元～微微黑胡椒的辣
水杯有小鹿～好可愛
幸福蘿蔔糕😋 70元～外皮焦香，內層軟嫩，我覺得還不錯吃
幸福鮮奶茶45元（加珍珠不加價）
攪拌後
幸福拿鐵70元
洋蔥燒肉醬麵麵110元
蛋餅捲捲來～花生腿腿蛋餅65元
鐵定有麵子 ～打拋豬麵麵 120元 +39升級雞腿套餐～打拋豬真的有辣，除了麵還有四季豆塊
幸福美饅 ～巧克力蕉蕉 65元～饅頭鬆軟，巧克力與香蕉塊的組合超搭，因為好吃，所以這次再點來吃
蛋餅捲捲來～玉米蛋餅45元
幸福美饅～塔香菇菇 65元（素食～有跟店家表示吃蛋奶素，不能添加辛香料，店家很好，所以這是特製素食款）
幸福鮮奶茶45元
蛋餅捲捲來～鮪魚拉拉蛋餅50元～蛋餅皮吃起來很像烙餅的口感，外皮酥軟，內層軟Q，鮪魚有沙拉醬混合的口感，好吃
幸福美饅 ～巧克力棉花糖65元～軟綿綿的棉花糖😋
下面為109.6.29的午晚餐菜單：午餐供應時間為11:30-14:00，晚餐供應時間為17:00-20:30
飲品不定期更動
幸福韓妞泡菜麵麵220元
幸福美饅：花生好事
松阪豬肉飯飯320元～有附湯品、青菜、幸福茶香系列飲品
松阪豬很有嚼勁
套餐附的青菜⋯⋯不太合我的口味，冷冷的、沒什麼味道，吃完後覺得比較喜歡早餐蛋餅、饅頭的部份
減糖餐：蝦蝦蔬菜圓舞曲290元～沒有米飯，青菜量有多一點，有附兩顆地瓜泥球
酪梨尬牛奶95元
幸福爆炸拼盤299元～炸物拼盤，有雞米花、雞翅、薯條、雞柳條
外帶菜單
店名：幸福如此簡單
地址：宜蘭縣羅東鎮光榮路156號
電話：03-9561787
FB網址：
https://www.facebook.com/%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%A6%82%E6%AD%A4%E7%B0%A1%E5%96%AE-423188711858062/
營業時間：週二公休
週一9:00-20:30；週三至週日9:30-20:00
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