Jessica的美食、旅遊手記

最近興起吃拉麵風潮，看YouTube影片介紹，台北除了一蘭拉麵還有其他選擇，先來這家柑橘系拉麵試試口味

原本以為寒假過後應該排隊人潮會減少，店家11:30營業，11:17分抵達排第13位序號，前面人數有20人，等到第二輪才吃到

用餐方法為到店後，先找在門口前直立桌上的A4板子，按數子的格數依順序填寫基本資料、人數，先拿菜單、紅蠟筆把要點的品項先勾選好，在門口等待店員叫號，號碼快到的時候，店員會先您確認點菜的內容，到號時再進入用餐（人數到齊才可進入用餐），餐廳內只有一個4人桌，大多為高腳椅，我一個人被安排在靠牆的高腳椅桌，先看一下下圖的介紹

店內有提供柑橘、檸檬水（冰），熱水瓶裡的是熱湯，自行取用，喝湯的湯匙也是自取，筷子在桌上，下圖左邊的沙漏⏳是準備柑橘系拉麵，餐點上桌後店員會翻轉沙漏，計時3分鐘，店員解釋沙漏漏完前，建議將湯碗裡的柑橘片取出，放置旁邊的白色盤裡，以免泡在湯裡太久，產生柑橘的苦味

雞白湯柑橘蛤蜊拉麵 260元，我選的是麵條硬度正常、鹹度正常、麵條正常+一顆溏心蛋30元，喝下第一口湯，有著柑橘的清香、蛤蜊的鮮味，好喝（如果覺得太鹹，可以自行添加熱水瓶裡的熱湯中和），麵條硬度對我來說剛好，蛤蜊吃完可以擺放旁邊的白色空盤

碗裡的雞叉燒與豬叉燒，肉質嫩，都不錯吃，對小胃的我來說，吃完還蠻飽的，差點吃不完😆

下圖為柚子胡椒，也可以自行加入添加風味

菜單～12歲以上低消150元

店名：柑橘 Shinn -Soba

地址：台北市大安區仁愛路四段2268-6號

電話：02-27556705

網址：https://m.facebook.com/sobashinncitrus/

營業時間：11:30-14:00；17:00-20:30

只收現金