Jessica的美食、旅遊手記

在微風信義百貨剛開幕不久時，就有看到這家鐵板燒，門口有菜單，看到價位後，心想改天特殊節日的時候再來光顧好了，最近也真的很久沒吃鐵板燒了，準備慶生挑選餐廳，上網查了一下資訊，發現有多家分店，最後決定就這家在微風信義的星級鐵板燒（因為不吃牛，這家又以牛肉為主，有電話事先詢問過，如果套餐選項遇到有牛肉的部分，店家會更改食材項目）

店家的菜單部分是用平板電腦瀏覽，決定後由服務人員點餐，當天是平日中午用餐，所以有御膳商業午餐可以選擇，跟平常星級鐵板燒套餐的菜單差別在開胃菜及湯品的選擇性比較多，星級套餐多一道副主菜可以選擇，但價格比較親民，所以預算不多的朋友可以選擇平日御膳商業午餐，經濟實惠

桌上擺2小盤洋蔥，右邊有蕃茄那盤吃起來微辣，左邊只有洋蔥那盤吃起來有柑橘果味，清新爽口解膩；另外提供礦泉水飲用，每人會酌收茶水費

 歐式麵包～有兩種，一種是香料麵包、另一種是雜糧麵包

  麵包沾取松露奶油醬一起吃～好好吃

前菜～煎生蠔搭配義大利麵、松露醬（原本套餐是牛肉捲，因為不吃牛肉，店家更換食材）

湯品～

洋蔥濃湯：濃濃的洋蔥味，帶點甜味，保留洋蔥酥脆的口感

山藥干貝湯：原本以為山藥是有脆度的口感，一口咬下時😲，山藥呈現的口感是綿密柔軟，好特別！

北海道干貝佐松露奶油薯泥～北海道大干貝跟魚子醬一起吃，吃的到它的鮮甜，松露奶油薯泥也好吃

伊勢龍蝦佐Parmesan cheese ~龍蝦肉Q彈，表面煎的焦香，與蝦膏一起吃，好濃厚的味道，搭配Parmesan cheese 在鐵板上融化後捲起來變餅乾，特別的吃法

伊比利肋眼豬排～生肉很紅很像牛肉，廚師在鐵板上煎的時候，原本以為是牛肉，猜想這牛肉的部位怎麼好像沒看過（雖然我沒吃牛肉，但總是有看過），在廚師把肉煎成全熟，心裡又想，怎麼會有人把牛肉煎的那麼熟⋯⋯,當盛盤時才問廚師這是？大廚表示這是伊比利豬肉，才恍然大悟，原來我們誤會了！豬肉吃起來沒有豬騷味，咬起來也不會柴，搭配脆脆的蒜片👍（有些餐廳的蒜片都是軟的，這裏的不會😊）

豬肉的沾料～黑鹽、玫瑰鹽 

牛油鐵板炒飯+醃的辣蘿蔔（下飯）～炒飯的調味料有5種，吃起來不像一般台式炒飯的味道

甜點～香草冰淇淋+起司蛋糕，香草冰淇淋吃起來清爽，不會甜膩，搭配底層脆脆的堅果片、梅果粉及醬；起司蛋糕吃起來算濃厚扎實的起司搭配底層微鹹的餅乾，也ok，兩個比起來個人偏愛冰淇淋😋

熱伯爵紅茶+鮮奶

御膳商業午餐菜單 

星級鐵板燒菜單

PS.店家有提供置物籃使用，但沒有提供防止味道附著的衣物遮蓋服務，雖然整個吃完味道不會太重，可以自行評估是否要穿大衣前往

店名： 犇 微風信義館

地址： 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 ( 微風信義館4樓，星級鐵板燒 )

電話：02-87860203

官網：http://bencuisine.incdoor.com/